Polpettine ai piselli e tonno

Su gentile segnalazione di Milena

Dosi per 4 persone:


200 gr di piselli lessati
80 gr di tonno sott'olio
80 gr ricotta
Succo di mezzo limone


-Frullare i piselli con la ricotta e il tonno, dopo averlo ben sgocciolato, e il succo del limone
-Aggiungere un pizzico di sale
Fare rassodare in freezer il composto omogeneo per 5 minuti in un contenitore coperto
-Tirare fuori dal freezer e con le mani inumidite formare delle piccole polpettine che verranno tenute in frigo fino al momento di servire