Bocconcini di pollo alla panna

Su gentile segnalazione di Stefania

Pollo
Cipolla, carote, sedano
Aglio e rosmarino
Vino bianco secco
Panna da cucina
Olio di oliva
Sale qb

-Tagliare il pollo in tanti piccoli bocconcini
-Salarlo a piacere
-Metterlo in una teglia abbastanza larga
-Immergerlo in due bicchieri di vino secco
-Aggiungere aqlio e rosmarino
-Dopo 30 minuti girare i bocconi
-Intanto preparare un battuto di sedano carote e cipolla in qualche cucchiaio di olio
-Unire il pollo con il relativo sughino che si è formato
-Cuocere a fuoco lento
-A 10 minuti dalla fine, togliere i rametti di rosmarino e l'aglio
-Aggiungere la panna da cucina e continuare la cottura alcuni minuti

Servire caldo, magari accompagnato da qualche mandorla.