Plumcake banana e cioccolato

Su gentile segnalazione di Gloria

2 uova
120 g di zucchero
un vasetto di yogurt alla banana
80 gr di olio di oliva (due terzi del vasetto di yogurt)
una banana matura
120 gr di farina
mezza bustina di lievito,
cioccolato spezzettato grossolanamente q.b. (almeno un terzo di una tavoletta)

-Montare le uova con lo zucchero
-Unire lo yogurt, l'olio e la banana schiacciata con la forchetta
-Unire poi la farina, il lievito e per ultimo il cioccolato
-Versare in uno stampo da plum cake foderato di carta forno
-Cuocere a 180° per almeno mezz’ora

Se si usa lo stampo dei muffins il tempo di cottura diminuisce.