Per ogni etto di mascarpone mettere un uovo e un cucchiaio di zucchero.
- Separare i tuorli dagli albumi
- Montare a neve finissima gli albumi con un pizzico di sale
- Emulsionare i tuorli e lo zucchero fino ad ottenere una crema
- Incorporare il mascarpone
- Montare fino a vedere aumentato il volume
- Incorporare delicatamente gli albumi, con movimento dal basso verso l'alto così non si smonta nulla.
Servire in coppette o in coppa unica, magari spolverando di cacao.
Iscriviti a:
Commenti sul post (Atom)
23 commenti:
prima?
ok, i commenti funzionano.....
ora mancano solo le ricettine di casa Balua....
lo stile del blog mi piace assai.... fa molto "the delle cinque"....
secondaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!!!!
mmmmmhhhhhhhhhhh.....
bono il mascarpone!!!!!
.. non è possibile.....
Zia.........cortesemente togli la verifica parola di prego....e metti la finestra pop-up, grasssssssssssssssssssssssie!!!
.. ero in fase sperimentale!!!!
Siete voi che siete tremende!!!!
scusa.... ma io ho letto nuovo blog e mi sono fiondata subito!
curiosa come una gallina inzomma....
INZOMMA!!!!!!!!!
Ammazza che fatica.....
ho fatto meno fatica a far due vasche in piscina................
TERZUNDICESIMAAAAAAAAAAAAAAAAAAAAA
STEF....meno male....eravamo in pensiero!!!
HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA
HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA
HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA
HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA
HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA
HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA HA
chi arriva ultimo paga pegno....
cioè prepara per tutti!!!
attendo in gloria questo succulento dessert col tovagliolo acchittato modello burino in osteria, grazie STEF!
Ma che spiritosone le mie amichette !!!!!!!!!!
E poi devono ancora passare MILENA, FRA, CHRIS e tutta la rimanente compagnia !!!!!!!!!!!!!!!
MILENA PRESENTE!!! VISTO MAI CHE ME LO FATE PREPARARE!!
IO PER I DOLCI SONO NEGATA...QUESTO MI SEMBRA SEMPLICE, MA GIA' QUELL'INSIDIA "..DAL BASSO VERSO L'ALTO"...SECONDO ME NON MI RIESCE!!
Mile... Ha ha ha ha ha ha ha ha
Che poi... dal basso verso l'alto so cosa vuol dire, ma io hoi paura che mi si SMONTI uguale...
Ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha ha
.. ti pareva che parlate già di MONTARE??????
i dolci sono l'unica cosa che so fare..... mi piace......oddio non posso pronunciare quella parola, io sono la PICCOLA CECY!!!!
ora passerà anche fra....che ci ha messo una vita a trovar la strada....se non ci fossi IO!!!!
Ognuno ci mette i proprio tempi...hihihi
Eccomi...
Posta un commento